29 de diciembre de 2008

Chop Suey

Esta es mi receta maestra. No se si la receta original es así, pero yo lo preparo asi y me encanta. Eso si, es un poco complicado y lleva bastante preparación, asi que yo les recomendaría fumar después de haberlo preparado...

Ingredientes (como para 4 personas):
1 cebolla
1 morrón rojo
1 zucchini
1 berenjena
1 zanahoria
1 pechuga de pollo deshuesada
Semillas de sésamo (parece una boludez, pero queda re rico)
Algunos brotes de soja
Un par de champignones
Salsa de soja
Arroz Yamaní (nunca le calculo bien al arroz, asi que calculale vos...)

Preparación:
Pones el arroz en una olla con agua hirviendo y sal. Este lleva bastante tiempo de cocción, como un poco más de media hora.
Mientras cortás todas las verduras en bastoncitos finitosy el pollo en daditos. En una sartén o wok, pones un poquito de manteca, o si lo querés más light fritolin, y le metes las verduras.
Las vas dorando un poco, si tenés tapa, ponésela. Lo dejas cocinarse un ratito, andá revolviendo porque se quema, eh.
Cuando ya llevan un ratito dorándose, le agregás el pollo y un poco de salsa de soja (no lo inundes tampoco) y un poquito de sal. Poquito, porque la salsa ya es salada. Y lo dejás cocinando, revolviendo cada tanto, hasta que todo ya esté blandito.
Colás el arroz y lo servis en los platos. Arriba le ponés el menjunje de las verduras con el pollo y la salsa de soja y le espolvoreás por arriba las semillas de sésamo.

El dáto: si querés una super presentación del plato, podes hacer unas cazuelitas? bueh, no se como se llaman. Metés unas tapas de tarta de tamaño medio al horno, una por persona, sobre algún recipiente que tenga una forma copada y pueda ir al horno. Andá controlando, y cuando este un poco doradito lo sacas. Esperá a que se enfríe y lo podés servir ahi.
se entendio lo ultimo...?

28 de diciembre de 2008

Básicos

Según estudios recientes, la gente prefiere bajonear con bizcochuelo. Así que para todos aquellos fumones previsores, les dejamos una receta que pueden preparar la tarde antes de prender la hierba sagrada.


Ingredientes

Harina leudante: 1 taza
Azucar: 1 taza
Cacao*: 1 taza
Huevos: 3
Crema de leche: 1 pote

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes secos (la harina, el azúcar y el cacao). Luego, agregar los huevos y por ultimo la crema (es importantísimo que la crema se agregue última para evitar que se corte). Batir y batir hasta que se forme una crema homogenea, sin grumitos ni porquerías.
Meter al horno moderado 40 min. aprox.
Agarrar el picachu, ir ubicando las sedas, llamar a los amigos, cualquier cosa menos abrir la puerta del horno.
Pasados los cuarenta minutos y para saber si ya está pinchar con un cuchillito. Si sale seco es porque ya esta lista, sino dejar un toque más.

*Si querés un bizcochuelo de vainilla, reemplazá el chocolate por un toque de esencia de vainilla.

26 de diciembre de 2008

Para que vean que en este blog no hay solo comida chatarra

Para los que pedían una receta light, les mando mi ensalada preferida.
Se puede fumar sin engordar!

Ingredientes:
-Espinaca, un poco
-Tomates cherry, otro poco
-Palta, una o media, depende el tamaño
-Queso, puede ser Gouda o mozarella en su defecto
-Una lata de salmón rosado
-pueden darle un toque crocante con cruttones o almendras

Preparación:
mezclan todo lavadito en una ensaladera, condimentan con oliva, aceto y sal (yo le pongo solo aceite, pero es a gusto)
Y ya ta!
un bajón saludable!
.

22 de diciembre de 2008

En este blog todo muy rico, todo muy rico, pero nos tienen a pico seco

Siendo la matemática una ciencia exacta, no hay lugar para conjeturas. 2 + 2 = 4, y también, faso + alfajor de maizena - agua = muerte por sequedad bucal aguda (DDLF dixit)
Cuando fumamos, a la sed que produce la marihuana, se le suma la sed que da el simple y placentero hecho de comer. Para dar solución a esto está el vino, ese elixir celestial y puro que prueba con su sola existencia que el universo funciona. Aún así, no todos los momentos son los momentos del vino, y si bien existen alternativas tan obvias, que nombrarlas sería una grosería, tenemos una serie de ideas para matar la doble sed de manera placentera y mas original que con agua mineral.
Nunca bauticé a los siguientes tragos y licuados. Los presento así, ayunos de toda identidad que pudiera otorgarles un nombre.

- Tire adentro de la jarra de la licuadora un durazno. No! no sea bruto, saquele la cáscara y el carozo. Si tiene de esos que vienen enlatados, mejor. Agregue un par de cucharadas de azúcar y un vaso de jugo de naranja, hielo y licue. Eche en un vaso una cucharada de helado de americana o vainilla, sirva el licuado arriba, revuelva y disfrute.

- Agarre un sartén y pongalo al fuego con 1/4 kilo de frutillas, cuatro cucharadas grandes de azucar rubio, una cucharada de miel, el jugo de dos naranjas y un vaso de vino tinto. Revuelva con una cuchara de madera hasta que el azúcar, la miel, el jugo de naranja y el vino formen un caramelo pastoso y consistente, y las frutillas queden tiernitas. Agregue un par de pellizcos de canela y si es un poco exéntrico, un poquitín de pimienta. Retirelo del fuego y deje enfriar (lo ideal es tener todo esto preparado desde antes y ya frio, guardado en la heladera) Eche la preparación en la jarra de la licuadora y agregue un vaso de jugo de naranja, hielo y un chorro de ron. Licue y entrele. Puede darle del vaso de la licuadora si no resiste.

- Este es mucho mas simple. Ponga en un vaso un par de hielos, dos o tres cucharadas de crema batida y complete con gaseosa de lima limón. Sirva la gaseosa muy despacito, porque hace una espumita como jabonosa que le va a enchastrar la mesa y los pantalones.

- Eche en el vaso de la licuadora una manzana verde pelada y trozada, un vaso de gaseosa de lima limón, un chorro de ron a gusto (y con el permiso de su hígado), una manchita de limón, dos hojas de albahaca fresca (si es posible, recién cortada [eh! bestia! lavelas!]), azúcar a gusto, un pellizco de canela y hielo. Dele al botón de la licuadora y entrele con ganas.

- Oiga! no guarde esa licuadora, que hay más. Tire adentro del vaso del aparato, un pedazo de melón trozado, sin cáscara ni semillas, y también hielo, azúcar a gusto, un chorro generoso de limón y un vaso de vino blanco. Licue y dele pa' delante.

20 de diciembre de 2008

Chimichurri a la Jamaiquina:

La receta de Jor.

INGREDIENTES:
- Aceite de girasol, media taza
- Unos tres dientes de ajo picados (puede suplantarse por ajo disecado, si hay repetidores de ajo)
- Media taza de perejil picadito o en su defecto esos que vienen en bolsitas que se pueden comprar en el super derecho viejo para usar.
- Dos cucharadas de sal gruesa
- Aji molido, una cucharada
- Pimienta negra otra cucharada
- Y por ultimo, pican un 25 (bien picado). O, si quieren, mejor, se pican unos 3 o 4 cogollitos o un buen dedo de flor (no de Flor nuestra Flor, sino LA flor).

PREPARACIÓN:
Agarran todas las especias y las meten en un frasqueti o en lo que vayan a servir el chimi, incluyendo la mota, mezclan todo, y despues le mandan la taza de aceite. Eso lo dejan reposar media hora (aprox.), quizas menos, hasta que el aceite sintetize el cañamo. Servir y degustar.

La cantidad de aceite y de especias depende de cuanto o como quieran servir el chimi. Si hay algo que destaca la cocina argentina es nuestra capacidad de "ojimetria" que tenemos para los ingredientes.

18 de diciembre de 2008

GOLOSINAS DE MARIHUANA

Especial para estas fiestas, la receta que dejamos a continuación tiene ciertas reminiscencias turroneriles (parece un turrón).

INGREDIENTES
100 semillas de porro
Una cucharada de nesquick
Media taza de azúcar (maomeno)
1/6 taza de agua
Tres gotitas y media de vainilla

PREPARACIÓN
  1. Tostar las semillas en un sartén caliente
  2. Cocinar hasta punto de hervor el azúcar, el nesquick y el agua
  3. Agregar las semillas tostadas y la vainilla
  4. Cocinar revolviendo hasta que se azucare
  5. Continuar cocinando a fuego lento hasta que el azúcar funda nuevamente y se adhiera a las semillas
.... y a disfrutarrrrrr!

Beso grande pé y apa.-

16 de diciembre de 2008

Bananas Bajoneras

Para inaugurar este blog, tiramos una receta de bananas asadas, súper fáciles de preparar, e ideal para un asado con amigos, que nos pasó nuestra amiga Mada.

Ingredientes:
-Bananas, media por persona (si fumaron mucho mucho, quizas una por persona)
-Ron, cantidad necesaria
-Un poquito de alcohol etílico.
-Azúcar.
-Helado de americana. (también puede ser crema chantillí)

Preparación:
Envolver las bananas en papel alumino o ponerlas así como vienen, siempre con la cáscara, a las brasas. Dejarlas un rato hasta que las pinches con el tenedor y estén blanditas.
Sacarles el aluminio y ponerlas en un recipiente de metal. Retirar una parte de la cáscara? o piel? bueh, es lo mismo.
Se hace una mezcla con el ron, azúcar y el pilin de alcohol, y se les hecha por arriba (no se zarpen con el ron, un poquito)
Ahora, prendanlas fuego!
Cuando el fuego se haya apagado, sino te vas a quemar, servir en un plato con una bochita de helado. Y ya ta!

POST DE PRUEBA

Por favor, no comente. O si quiere si, pero mire que cuando terminemos de ajustar el template lo borramos, eh!